现在各地葡萄都已经陆陆续续进入各项农事操作中，有人忙得不亦乐乎，有人忙得不可开交，两个字“苦”“累”，果儿提醒大家种葡萄虽苦虽累，但也要注意休息。

    葡萄生产管理工作量日益增大，尤其在葡萄疏花、疏果、果实处理等生产关键时期，劳动力供不应求，常常造成果园管理季节延误，导致果品产量低、品质差、病虫害严重等问题。本文希望能为果农朋友提供技术帮助。

1.葡萄省工高效花序整形—“捋花穗”法

    目前，花穗整形主要是采用剪刀、手掐、整形器进行整穗。据统计，使用剪刀和手掐需要耗费25秒整好1穗，整形器需要9秒，整形器也并非很受用。

    因此，花序整形完全可以采用更快捷、省工的“捋花序法”。“捋花序法”每穗平均用时仅3秒，可大大提高工作效率。

    所谓“捋花序法”就是定好穗尖长度，直接用手捋掉上部多余分枝即可。捋花序技术的最佳时间为见花前2~3天至始花期，此时葡萄花穗的分枝梗变脆，极易捋掉。如果捋花序过早，穗轴和果梗会扯皮、有伤口，甚至折断等，容易造成病害感染，穗轴变褐、木质化。

    通常整花序时，果农会拿着直尺或测量好的小木棍来定留穗长，这种“量一穗修一穗”的操作增加了繁琐程度。建议工人事先测量自己的各个手指长度、指关节长度，整花序时直接伸手定长、捋花穗，一气呵成，大大提高工作效率。

2. 提高葡萄疏果效率的方法

     葡萄疏果只能通过人工，且疏果时期正好与夏忙季节重叠，常出现用工荒。葡萄果穗果粒着生紧密，没有空隙，常令人束手无策，甚至采用手扣、手揪的方式疏果。如何才能减少疏果投入，特提出以下建议：

    “疏果不如疏花”，葡萄疏花，只要疏除小穗，操作容易，也能减少后期疏果量。但花序整形具有提高坐果的作用，整花序时间越早坐果越紧，整花序越短坐果也越紧。★因此，如果品种本身坐果多，可适当晚些或在谢花后再进行整花序。留花序的长度一定要适度，这样果穗才会松紧适中。

    果粒较紧密的品种可于花序分离期拉长花序，如夏黑、早夏无核、早夏香、高妻、寒香蜜、金星无核、无核白鸡心、早熟红无核等。一些进行保果栽培的品种，如京亚、醉金香等也可拉长花序。另外像欧美杂种花序很小的园区也可进行拉穗。花序拉长可使果穗松散，有利于疏果。

    花前摘心有利于提高坐果，★但对于坐果率高的品种，以及要进行保果处理的品种，完全没必要再提高坐果了，花前可以不摘心，甚至直到生理落果后再进行摘心，这就降低了坐果量，有利于疏果。对于坐果率极高的品种，如红宝石无核、早熟红无核等也可以采取花期浇水的措施促进落花落蕾，降低疏果工作量。

    其实给果农带来疏果压力的葡萄品种主要是那些自身坐果差，使用植物生长调节剂保花保果后的品种，如巨峰、户太8号、夏黑、阳光玫瑰等保果处理后提高了坐果，会增加疏果难度。所以适时、适量保果是解决大量疏果用工的关键环节。建议无核处理最好在花满开后处理，保果处理最好在谢花后第3~4天已有少量果粒脱落时处理。另外保果浓度不宜过高，且在保果处理前后加大肥水的供应。

    最好在果实绿豆大小时进行1次疏果，这时也可叫二次整形，主要是将过长、过密的分枝剪短或剃掉，剪留单层果粒，将扭曲的穗尖或大小粒等用疏果剪修整，使果穗呈柱状。之后，在果粒大小似黄豆粒大小时进行全面疏果。对大多数品种而言，在坐果稳定后越早进行疏粒越好，不仅疏果省力，而且能充分增大果粒。

    如因保果多、疏果晚等造成果粒着生紧密、毫无空隙、无法下剪的情况，推荐采用“钻果龙”疏果法。“钻果龙”疏果法是从果穗尖端，沿穗轴从下至上“钻”上来，一般“钻”2列，果穗已经松散，然后再简单剃掉有伤口或较密部位的个别果粒，这样既省工省时，也能维持良好的穗形。